Coltivazioni

L'agricoltura nel Parco è fortemente indirizzata alla produzione di seminativi che, con oltre 30.000 ettari, costituiscono l'87% della superficie agricola del Parco. Le coltivazioni legnose (gli alberi da frutto e la vite) un'importanza marginale. È  marginale è anche il ruolo dei prati permanenti, che, in passato, costituivano la principale fonte di produzione di alimenti per i bovini e che oggi hanno ceduto il passo a colture da foraggio più produttive e più adatte a sostenere le altissime produzioni di latte delle bovine dal latte moderne. Si tratta però di un tipo di coltivazione a basso impatto ambientale e con un valore ecologico non trascurabile. L'azione del parco è tesa alla protezione di questo tipo di coltivazioni, in particolare delle marcite che rappresentano una coltura tipica della bassa milanese e che sono quindi importanti anche dal punto di vista storico.

Siamo quindi in presenza di un'agricoltura prevalentemente incentrata sulla produzione di cereali ed in particolare di 2 essi. Uno di questi è il riso, con 11.477 ettari, l'altro è il mais con 9.645 ettari dedicati alla produzione di mais da granella e altri 2.925 ettari dedicati alla produzione di mais da insilato. Si tratta di due colture che caratterizzano un tipo di organizzazione produttiva molto diverso tra loro. Il riso viene lavorato e destinato interamente al consumo umano e si può dire che nelle sue varietà più diffuse e conosciute (a partire dal Carnaroli, considerata la miglior varietà di riso per risotti) costituisce il vero prodotto tipico del Parco. Il mais invece viene destinato all'alimentazione del bestiame e denota quindi un'agricoltura incentrata sulla zootecnia.